Производственная технологическая цепочка предприятия представляет собой набор взаимосвязанных производственных участков и подразделений:
- цех дефрастации и разделки рыбы и морепродуктов;
- цех посола и выравнивания рыбы;
- цех сушки и вяления;
- коптильный цех;
- пресервный цех;
- цех рыбной кулинарии;
- цех мясной кулинарии и колбас;
- цех полуфабрикатов.
